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字词 啤酒
释义

啤酒píjiǔ

用大麦芽和啤酒花做主要原料制成的低度酒,有泡沫和特殊香味。


啤酒píjiǔ

〈名〉一种略带苦味的酒精性饮料:喝啤酒│啤酒花。
【提示】又作“麦酒”。


【啤酒】

亦称“麦酒”。一种含有大量二氧化碳的低度酒精饮料。以发芽大麦制得的麦芽汁及啤酒花为主要原料,经酵母发酵而成。浅黄至咖啡色透明清亮液体,有爽口甘苦味。中国最普通的12°黄啤酒是指其原麦芽汁浓度为12%,实际制成的酒精含量仅3.1%~3.5%。



酒(酒兵;酒浆;酒军;酒醪;酒醴;汗酒;米~;啤~;果~;黄~;素~;烧~;鲁~) 酉(三酉) 酏 酿(酿酝;春~;家~) 醠 曲(曲酒;曲米;曲君;曲生;曲蘖;大曲;糟曲;曲道士;曲先生;曲米春;曲居土;曲秀才) 麴(麴生;麴君;麴酒;麴道士;麴先生;麴秀才) 蚁(蚁酒;蚁尊;春~;游蚁;玉蚁;浮蚁;香蚁;绿蚁;杂蚁;冰蚁;玉蚁;雪蚁) 饮 露(花露;璚露) 杯(杯中物;杯中之物;杯中绿蚁) 甕(甕醅) 篘 爵 酌(清酌;薄~) 醯 篘 阿吉 圣人 甜娘玉泉 玉尊 玉斝 玉觞 玉蛆 玉泉 红友 甘液 云液 云觥 云腴 春物 春酎 春盎 春瓮 春旆 杜康 黄娇 黄流 黄汤 烂肠 醉泥 春泥 狂水 狂药 甘波 金波 金蕉 美禄 天禄(天禄大夫) 雪乳 雪香 绿酃 桑落 屠苏 索郎 真珠 醍盎 醍醐 鹤觞 雷觞 魔浆 酪浆 糟浆 觞醳 浮蛆 清英 升斗 琥珀(琥珀酒) 琼腴 君子觞 壶中觞 壶中物 尊中物 忘忧物 忘忧君 销忧物 销忧药 消愁物扫愁帚 快活汤 钓诗钩 般若汤水棉袄 太和汤 泰和汤 东西玉玉东西 错煮水 错着水 错认水阿剌吉 里牵绵
酒名:霹雳酒 霹雳酵
泛指酒类:酒浆酏醴
酒的总称:
酒的美称:香篘桂浆 瑶浆 福水 欢伯肾人 含春王
贬称酒:祸水 祸泉 猫尿 马尿(马尿水) 烂肠 黄汤 腐肠贼
酒和茶:酒荈
酒和饭食:酒饭
酒和饮料:酒水
酒和肴馔:食饮
酒和女色:酒色(~财气) 醇酒美色
酒的颜色:鹅雏 酒色
酒渣:糟(糟粕)
酒面上的浮沫:蚁(酒蚁;浮蚁;轻~;碎蚁) 蜉蝣 觞花
酒面上的白色浮沫:蛆(玉蛆;浮蛆)
酒味浓:醲 醇(饮~) 醰
酒味醇正:甘辛
酒清冽甘美:青光滑辣 清甘滑辣
酒非常好:闻香下马
酒味薄:醨薄
酒多:酒池(~肉林) 百壶
酒水如泉:酒泉
酒少:滴酒(~不沾)
酒清的样子:醳醳

另见:酒席 酒具 酒器 酒杯 斟酒 敬酒 劝酒 酒人 喝酒 酒醉




各种食物酿的酒

各种食物酿的酒

用米、麦或高粱等粮食酿的酒:醝 醙 醥(清醥) 圣(圣人;清圣) 烧(烧酒;烧刀;白烧;烧刀子) 沥清(清酒;清酤;清醴;清醪;清英;清杯;清酝;清尊;清斝;清醠) 澄觞 湑酒 白酒 白醝 白饮 白干 白杜 碧酒 玉友 秋露 火春 火酒 扁担酒
浅红色的清酒:
清酒浊酒的代称:清圣浊贤
用大麦酿的酒:麦酒
用米、麦酿的低度酒:黄酒 黄醅 黄醑黄汤
上等绍兴黄酒:花雕
高粱酿造的酒:秫酒
用糯米、黄米等酿的酒:米酒 贤人(贤人酒) 醪酒 醪糟酒
用糯米蒸熟发酵而成的酒:醴(醴酒;醴齐;甘醴) 甜酒 蜜酒
醇厚的甜酒:
用青稞酿的酒:青稞酒
用花、果等酿的酒:露(露酒;蔷薇~) 花酒 果酒
用大麦等发酵制成的酒:啤(啤酒) 麦酒
用葡萄制成的酒:天酒 葡萄酒 太平君子
红葡萄酒:红(红酒;女儿~;真珠~)
桂花浸制的酒:桂酒 桂觞 桂花酒 桂花醑


啤酒pí jiǔ

用大麦加啤酒花制成的酒。[英] beer。1828年马礼逊《广东省土话字汇》:“啤酒 Pay wing,ie. Beer。”1843年马礼逊《外国史略》:“年年产麦千五百五十万石,荷兰薯更多,即每年用千三百五十万石,以蒸酒二万万樽,所造之啤酒过其数。”1878年傅兰雅辑《格致汇编》第二册《西国造啤酒法》:“造啤酒所需之料,不过为发芽之麦与苦花与水三物而已。”◇啤儿、比耳、比而、比而酒、比儿酒、比酒、咇酒、脾酒、卑酒、碧儿酒、必耳酒、啤耳酒、皮酒、皮卤、苦酒、麦酒、大麦酒、[XCHAR[R201405004_FZSYK_F9AA]]麦酒。


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更新时间:2025/2/5 16:45:53