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◉ 发面fā // miàn 动 使面发酵。〈例〉～做馒头/ 向妈妈学习～的技巧/ 冬天，～的时间要长一点/ 今天，妈妈发了一盆面。◉ 发面fāmiàn 名 经过发酵的面。〈例〉～饼/ 做馒头、包子要用～。
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