勾芡;沟堑◉ 勾芡ɡōu // qiàn 动 做菜做汤时加上芡粉或其他淀粉使汁液变稠。〈例〉别忘了~/ 少勾点芡/ 炒肉丝起锅前可勾一点芡。 ◉ 沟堑ɡōuqiàn 名 壕沟。〈例〉~纵横/ 地缝中间是一条很深的~/ 天大寒,老弱冻死者填满~。〈近〉沟壑/ 壕沟。 搅拌
搅拌搅(搅动;~旋;~合;~和) 拌(拌和;~料;~菜) 挠(挠搅)撞挏 在粉状物中加水搅揉:和(~面;~泥;~药) 以米和羹:糁 糂 用水调粉面:糔 调和搅拌:调挠 搅动使混浊:淈 搰 搅浊 搅浑 搅动使混合:酱(~在里面) 搅混 搅拌使均匀:调(调和;~拌) 拌匀 调和使黏:勾(~芡) 混杂,搅乱:混挠 (用棍子等在混合物中转动、和弄,使均匀:搅拌)
另见:混合 均匀 |