奶山羊养殖技术要点
王楠+周奇奇
摘要：对奶山羊的品种选择、各时期的饲养技术、繁殖技术等要点进行了介绍，供养殖户参考。
关键词：奶山羊；养殖；技术要点
中图分类号：S827 文献标识码：B 文章编号：1007-273X（2018）01-0030-01
随着消费者对生活品质追求的提升，对奶制品的选择也日趋多样。羊奶相比牛奶具有许多优点，如致敏性低、易吸收、脂肪结构优良，因此成为越来越多消费者的选择。当前市场对羊奶需求量日益升高，极大地促进了奶山羊养殖业的发展。加上奶山羊对饲料种类需求广泛，精料要求较少，且具有适应性强、繁殖率高、饲养难度小的优点。已有文献报道，将良种奶山羊与本地山羊杂交，子一代的产奶量可达500 kg左右，且产奶期长达300 d，经济利润可观。对于奶山羊的养殖，主要技术要点总结如下。
1 品种选择
应当选择生长发育快、早熟多胎、育成率高、体型偏大、胴体品质高、育肥性能好的奶山羊品种。目前，我国培育出的优良奶山羊品种多为萨能奶山羊的杂交品种，如崂山奶山羊、关中奶山羊。优良的奶山羊身体结构匀称，体格结实，遗传性能稳定，头长额宽，眼大耳长，鼻直嘴齐，具有头长、颈长、体长、腿长等“四长”的特点。奶山羊的经济效益以产奶为主，可奶肉兼用，泌乳期通常为7～9个月，可产奶约450～600 kg。羊奶营养价值高，奶质优良，更适合人体消化吸收。
2 不同阶段奶山羊饲养技术
2.1 妊娠母羊
不同妊娠阶段的母羊饲料及营养要求不同。在最初30 d内应避免频繁更换饲料，保持良好饲养条件。羊舍保持通风、干燥、定期清理，同时应保证安静的环境，减少刺激。妊娠期间除了适量补充营养饲料外，还应进行适量运动，使母羊处于活泼健康状态。有助于分娩。分娩前1月再次缓慢提高饲料营养，保证泌乳营养水平。同时防止母羊因高能量饲料摄入过多而肥胖，使产奶量减少。因此在此期间需喂食优良的全价饲料，禁止过度喂食高能量、高蛋白的饲料。
2.2 幼羊
10日龄内的羔羊主要以初乳喂养，因其中含有较高的养分及大量帮助抵御疾病的母源抗体。初乳饲喂量至少为羊羔体重的1/5。超过10日龄的羔羊可喂全奶，至40日龄，可同时可让羔羊适量采食干草和精料以适当提高消化功能。超过40日龄不到80日龄的羔羊应混合饲喂奶、草、料。草以优质干草为宜，料可选择大麦、麸皮、玉米、豆饼等。超过80日龄的羊以草料饲喂为主。
2.3 泌乳母羊
泌乳初期的母羊主要喂食优质牧草，并根据体况、泌乳量、精神状态适当调整多汁饲料及精料的比例。母羊在产后1个月达到产乳高峰期。营养因泌乳量升高而大量进入乳汁，导致自身营养降低。因此对于处于这一时期的母羊应在充分的日粮供给基础上，尽可能多饲喂青草、青贮饲料和部分块茎块根。当泌乳量出现下降时，需逐渐减少饲料中精料配比，除每天喂食体重1%～1.5%的干草饲料和少量精料外，应尽可能多的饲喂青贮饲料、青草饲料。泌乳奶山羊的饲喂应保持充足的饮水。还需注意盐分补充，可设置盐槽让其自主舔食。
2.4 干乳期饲养管理
奶山羊泌乳至10月时，产奶量出现下降，需进行干乳以确保母羊身体状况可较好恢复，保障母羊体内胎儿正常发育以及确保下个泌乳期可以正常产奶，同时进行干乳的母羊生产羔羊重量显著增加。可通过减少精料配比、添加青贮饲料、调整挤奶和饮水次数实现干乳的目的。
2.5 种公羊饲养管理
种公羊要保持中上等膘情，性欲旺盛，体质健壮，经历充沛，敏捷活泼，精液品质好，射精量大，以确保出色的完成配种任务。种公羊的使用年限通常从1岁半开始至6岁，7岁以后不再具备配种能力可淘汰。成年公羊每日可采精或配种2～3次，每周休息2 d，既不可长期不用，也不可过度使用。配种期的成年公羊每日需喂食1 kg左右精料，并且每日需补充2个鸡蛋或者1 kg羊奶，需确保充足优质饲草的供应，同时每日需进行适宜强度的运动。种公羊18月龄后方可进行配种，配种后经常出现母羊返情现象的种公羊应及时淘汰。
种公羊应在羔羊期统一进行生殖器检查，对于睾丸小、阴茎短、独睾、附睾不明显的个体，需及时进行淘汰。对于不留种的公羊应及时进行去势，在羔羊阴囊基部使用橡皮筋进行结扎，阻止血液循环，15 d后睾丸与阴囊自行脱落。
3 奶山羊繁殖
3.1 性发育时期
母羊发育到4月龄左右出现首次发情和排卵，即为初情期。一般在6月齡左右达到性成熟，此时母羊可正常发情并能排出成熟卵子，但是此时母羊身体骨架和器官尚未发育成熟，一般不宜配种。一般在15月龄时母羊可达到体成熟，身体各组织和器官发育基本成熟，此时适宜进行配种。
3.2 母羊发情
母羊的发情时间一般在每年8月至次年2月，其中8～11月最为常见，9～10月为发情高峰期。母羊发情后表现为大声鸣叫，兴奋不安，食欲减退，采食减少，阴部发红肿胀，分泌少量黏液，阴门处常粘附分泌物。
3.3 母羊的配种
配种通常选在每年9～10月份，此时配种产仔时间约为次年2～3月份，此时所产羔羊为春羔，出生重量大、成活率高、生产发育快、整齐度好。
3.4 母羊的妊娠
母羊妊娠后，食欲增加，毛色光亮，体态丰满，性情温和，行动缓慢，喜静卧，妊娠后期出现乳房膨胀，腹围增大，体重增加。奶山羊妊娠期平均为150 d，可根据配种期和妊娠期对母羊的分娩日期进行预测。
3.5 母羊的分娩
分娩也称产羔，是母羊排出子宫内成熟胎儿的生理过程。对于临产的母羊需进行护理，密切监护，确保分娩时有人在场接产。饲养人员需根据临产证照做好接生准备，以防发生意外。
