大龄葡萄夏秋季节高接换种技术

    陈晶和　史树仁

    

    

    

    摘 要：淮南市葡萄种植以巨峰系夏黑为主，树龄在10年以上。近年来出现产量难以控制、花果处理费工、品质提高困难、管理技术复杂和病虫危害严重等问题。为降低新栽园管理成本，使其及早进入结果期，提高果农经济效益，选择抗性强、易管理、耐贮运的阳光玫瑰为改良品种，在夏秋季节采取夏季绿枝嫁接和秋季芽接方法进行高接换种，嫁接后第二年结果，第三年丰产，亩产超过1000千克，按售价每千克30元计，亩产值超3万元，是夏黑种植效益的数倍。

    关键词：大龄葡萄;高接换种;阳光玫瑰;接后管理

    淮南市2004年以来种植大量巨峰系葡萄如夏黑等，近年来出现产量难以控制、花果处理费工、品质提高困难、管理技术复杂和病虫危害严重等问题，果实商品率极低，销售价格偏低，经济效益下降，迫切需要更新品种。2016年，为减少投入成本、尽早获得效益，淮南市果树技术推广站率先将夏黑大树高枝嫁接阳光玫瑰进行品种更新，采用夏季绿枝嫁接和秋季芽接的方法，既避开了春季伤流，又延长了嫁接时间，成活率高达96%，第三年亩产1000千克以上。2018年在全市推广改接面积1000亩，按每千克售价30元，亩产值超3万元，是夏黑的数倍，经济效益快速提高。通过大树高枝嫁接，减少了新植园投入成本，并可提早结果，尽快获得效益。

    1 概 况

    1.1 地理位置和自然状况

    嫁接园位于淮南市田家庵区安成镇，属于温带大陆性半湿润季风气候，年平均气温15.2 ℃，降水量950毫米，日照2527小时，无霜期200天左右。地势平坦，土层深厚，土质为河流退淤壤砂土，保水保肥条件较好。

    1.2 园地规模、设施及树体状况

    改接的夏黑葡萄园为联体式钢架避雨棚栽培，棚长80米、宽6米，面积5亩，栽培行株距为2.8米×4米，整形架式为单干双蔓一字形整形，树干高1.4米，干径5厘米以上。嫁接接穗用同园同龄的阳光玫瑰。

    2 嫁接技术

    采用夏季绿枝嫁接和秋季芽接两种方法。

    2.1 夏季绿枝嫁接

    2.1.1 嫁接时间 绿枝嫁接的时间把握在新梢嫁接部位半木质化、枝条剪口微发白为宜，一般在4月下旬到5月中旬，最迟在5月下旬，否则接穗生长后成熟度不高，不利于越冬和来年结果。

    2.1.2 嫁接方法 采用带木质部劈接法。

    （1）大树处理和嫁接时间：冬季对大树主蔓极重修剪，萌芽后选择靠近主干的4个新梢培养，其余枝条抹除。新梢长到30～40厘米时摘心，待4月底半质化后分批嫁接。

    （2）接芽的选择与处理：选择阳光玫瑰半木质化的新梢，除去叶片留下叶柄，放入清水浸泡基部，随采随用;如数量较多可50根捆一捆，用湿布或塑料布包好放入冷库内保存。嫁接时，大树新梢留2～3叶平剪，接穗粗度与砧木粗度一致的从中间劈开，砧木粗度大于接穗粗度的靠一边劈开，尽量让砧穗保持最小粗度差，将接穗选单芽剪成马耳形斜面，插入砧木内，将接芽与砧木形成层一侧对齐，用优质塑料条自下而上将接口与接穗包好，仅露芽眼（图1、图2）。

    2.2 秋季芽片嫁接

    2.2.1 嫁接时间 在葡萄最后副梢生长之前的8月底至9月上旬，根据淮南气候特点和气温，一般于立冬前2个月，掌握接后芽片愈合不萌发的原则。

    2.2.2 嫁接方法 具体操作如下：

    （1）接芽处理：在芽下方45°向下用刀切到木质部，再在芽上方向下削一坡面与芽下切口结合，取下芽片。

    （2）大树处理及嫁接方法：保留4个靠近基部的主蔓枝条，清理树上其余枝条，选择外侧向上的光滑部位向下削与接芽相同的坡面，在坡面下方成45°向下切一刀取下，将接芽插进切口，用优质薄膜条将嫁接部位的枝条包裹严实，注意接芽处缚单层膜，以利芽片生长（图3、图4）。

    3 嫁接后的管理及注意事项

    3.1 接后管理

    除对嫁接苗进行正常整形修剪、摘心上架、肥水管理、病虫害防治外，还要做好嫁接后的萌芽处理、适时解除绑扎带、检查成活率、及时补接等不可缺少的工作。

    3.1.1 接后灌溉 嫁接后要及时进行树体灌溉，防止干旱降低嫁接成活率，并注意后期及时灌水，使枝蔓成熟度好，雨后及时排水。

    3.1.2 及时抹萌蘖和修剪 及时除去妨碍接穗和接芽生长的萌蘖条，防止与嫁接的枝条和芽片争夺养分和水分。夏季绿枝嫁接萌发的枝条在9片叶时及时摘心，使枝条充实及养分供应芽体生长。秋季嫁接的芽片，要及时观察其生长状况，如果发现接芽萌发，用针轻轻刺破薄膜，防止接芽产生“闷芽”，未萌动的则到第二年春季绒球期时（图5），除去薄膜露出芽片重新包裹，等到芽片萌发新梢生长到10厘米后再除去薄膜。

    3.1.3 病虫害防治 嫁接后主要防治绿盲蝽和霜霉病，以保护性杀菌剂奎啉铜（必绿）为主，配合绿盲蝽防治喷施2～3次药剂;7月初，喷施烯酰吗啉霜脲氰800～1000倍液。还可与其他防治霜霉病的药物轮换用药，保证落叶前叶片完好。

    3.1.4 及时检查或补接 绿枝嫁接15天后检查接穗成活情况，枝条变褐干枯的适时补接或到秋季再用芽片嫁接。

    3.2 嫁接注意事项

    （1）绿枝嫁接的枝条和接穗必须半木质化，过早过晚都不利于愈合和接芽生长。

    （2）根据当地气温和接芽生长时期决定秋季芽片嫁接的具体时间，防止接芽当年萌发，新生枝条生长时间短，成熟度差而遭受冻害。

    （3）嫁接要选用枝条长势良好的一年生枝条，并且要与嫁接所用的接穗枝相适宜;接穗枝应选择中部粗壯的芽体和枝段。

    （4）切面一定保持整齐平滑，刀要快，切口要平，操作要轻，绿枝嫁接的形成层对齐，芽片嫁接的切面要吻合。

    4 小 结

    采用夏季绿枝和秋季芽片嫁接技术对大龄葡萄品种进行更新，既可减少新植建园成本，又能延长嫁接时期。嫁接后树体提早结果，选用的阳光玫瑰抗性强，果实货架期长，适合储运，果实品质和经济效益均高于当地巨峰系的其他葡萄品种（如夏黑）。夏秋季节高枝嫁接换种技术操作简单，接后管理方便，成形快，效益高，是大龄低产葡萄提质增效的良好途径，具有较高的推广价值。