林下养鸡风险管理研究进展
周扬程++陈波秀
下养鸡模式是优质肉鸡的主要提供方式，已成为山区农民发家致富的重要途径，但在发展林下养鸡项目过程中，存在很多风险，如市场风险、禽病风险等，基于此，本文对开展林下养鸡项目过程中越到风险及解决的对策措施进行归纳，皆在为研究林下养鸡提供参考资料。
林下养鸡模式的定义及优势
黄克明指出林下养鸡是利用山林、果园等林地作为鸡的放养场地，采用传统的饲养方式与现代饲养技术相结合，以生产优质、无公害产品为目的的养鸡方式。刘刚指出林下养鸡是利用山林、经济林、果园以及农田因地制宜进行养殖，可以充分利用林下资源，是一种集约化养殖模式，实施优势互补，不紧可以减少环境污染，而且可以给林地提供长期的肥料，一方面节约生产成本，另一方面可以让鸡的肉质更加结实，味美而且少脂肪，满足现代人的需求。 汪登秀学者谈到发展林下养鸡产业优势突出，一是市场需求大，价格高，销售好。二是养殖成本低，收益高。三是节约资源，发展潜力大。
林下养鸡模式对林木及土壤的影响
李秀珍等人通过对在杨树下养鸡研究表明，在林地下养鸡，对林高和胸径都有很多好处。实验结果表明林下养鸡一定时间后树高增加了8.39%，胸径增加了8.79%（5年生树）；对照地在同样时间后树高增加了3.89%，胸径增加了3.3%。由分析结果可见林下养鸡地的杨树树高和胸径比对照地的增加显著。表明林下养鸡模式有利于树木的生长，林下养鸡可以为林地提供天然的有机肥，促进微生物的活动，分解粪便和树叶，改善土壤特征，节约肥料开支；另外研究表明，从0-5cm土层的土壤容重降低了5.99%，而在0-10cm土层的土壤容重降低了1.7%，土壤容重是用来评价土壤松紧性、通透性等土壤物理状况，是评价土壤结构的主要指标，土壤容重越低说明土壤结构越好，越有利于植物的生长。
林下养鸡模式在实践开展过程中存在的问题
段彩芬、廖晓光、谭艳等学者通过对林下养鸡情况开展调查得出，目前林下养鸡普遍面临疫情防疫困难、市场价格波动大风险高、管理水平底下、药物残留高等问题，针对这些问题，学者们提出了促进林下养鸡健康发展的对策建議。
化解林下养鸡模式风险的对策措施
做好疫情报告与防控措施。廖晓光等学者通过对广西林下养鸡疫病情况的调查，提出要想做好禽病风险的防范要从一下几个方面做好，一是场地的选择，二是加强日常管理，三是卫生消毒。对病死鸡要严格进行无害化处理，避免疫情的扩散，并严格实施鸡群全进全出制，每批出栏后要对场地进行消毒，并将场地空置3-4周再引进新鸡苗，要做好疫苗防疫，及时注射疫苗。 梁永红通过对广西苹果县林下肉鸡养殖产业发展现状的调查指出，禽病重在预防，要建立和完善县、乡、村三级动物防疫体系，发现疫情及时报告，控制疫情的传播。
化解市场风险。梁永红学者指出要想解决市场的问题，一要创立品牌，打造有影响力的生态鸡特色品牌，发挥品牌效应，带动销售。二是政府鼓励养殖户创新经营模式，要按照“政府引导，企业带动，市场主导”的原则，建立“公司+协会+基地+农户”经营模式。三是在销售渠道上培育和建立蛋、肉深加工企业，解决商品鸡销售问题。应实行分户散养、龙头带动、抱团抢市场，统一饲养标准、统一对外宣传、统一销售。
提高管理水平。李游等研究员在对广西德保县林下养鸡问题进行分析时指出目前很多林下养鸡龙头企业和专业合作社大多数农民组建的，缺乏管理经验，对市场把握不准，技术不够熟练，饲养员责任心不强等管理问题，影响林林下养鸡的发展，要解决这一问题要加大对管理人员及饲养员的培训工作，可以采取专家集中授课、现场指导、外出学习、发放资料等形式，开展实用性强、内容丰富的有关林下养鸡技术及管理培训。
严格控制兽药的使用。为了保证每只鸡出栏时都健康，不代有药物残留、超标等现象，必须严格规范用药。养殖户要购买有正规厂家生产的有生产批文批号的并在有效期内的兽药，严格按照说明书的用药标准及时间用药，不能随意投放。如果是“公司+农户”养殖模式的，养殖户不得自行购买药物投喂，所有药物必须公司统一安排，有紧急疫情的要及时报告公司，由公司技术人员指导处理，不能滥用药物，从饲养源头保证鸡肉食品安全。
下养鸡模式是优质肉鸡的主要提供方式，已成为山区农民发家致富的重要途径，但在发展林下养鸡项目过程中，存在很多风险，如市场风险、禽病风险等，基于此，本文对开展林下养鸡项目过程中越到风险及解决的对策措施进行归纳，皆在为研究林下养鸡提供参考资料。
林下养鸡模式的定义及优势
黄克明指出林下养鸡是利用山林、果园等林地作为鸡的放养场地，采用传统的饲养方式与现代饲养技术相结合，以生产优质、无公害产品为目的的养鸡方式。刘刚指出林下养鸡是利用山林、经济林、果园以及农田因地制宜进行养殖，可以充分利用林下资源，是一种集约化养殖模式，实施优势互补，不紧可以减少环境污染，而且可以给林地提供长期的肥料，一方面节约生产成本，另一方面可以让鸡的肉质更加结实，味美而且少脂肪，满足现代人的需求。 汪登秀学者谈到发展林下养鸡产业优势突出，一是市场需求大，价格高，销售好。二是养殖成本低，收益高。三是节约资源，发展潜力大。
林下养鸡模式对林木及土壤的影响
李秀珍等人通过对在杨树下养鸡研究表明，在林地下养鸡，对林高和胸径都有很多好处。实验结果表明林下养鸡一定时间后树高增加了8.39%，胸径增加了8.79%（5年生树）；对照地在同样时间后树高增加了3.89%，胸径增加了3.3%。由分析结果可见林下养鸡地的杨树树高和胸径比对照地的增加显著。表明林下养鸡模式有利于树木的生长，林下养鸡可以为林地提供天然的有机肥，促进微生物的活动，分解粪便和树叶，改善土壤特征，节约肥料开支；另外研究表明，从0-5cm土层的土壤容重降低了5.99%，而在0-10cm土层的土壤容重降低了1.7%，土壤容重是用来评价土壤松紧性、通透性等土壤物理状况，是评价土壤结构的主要指标，土壤容重越低说明土壤结构越好，越有利于植物的生长。
林下养鸡模式在实践开展过程中存在的问题
段彩芬、廖晓光、谭艳等学者通过对林下养鸡情况开展调查得出，目前林下养鸡普遍面临疫情防疫困难、市场价格波动大风险高、管理水平底下、药物残留高等问题，针对这些问题，学者们提出了促进林下养鸡健康发展的对策建議。
化解林下养鸡模式风险的对策措施
做好疫情报告与防控措施。廖晓光等学者通过对广西林下养鸡疫病情况的调查，提出要想做好禽病风险的防范要从一下几个方面做好，一是场地的选择，二是加强日常管理，三是卫生消毒。对病死鸡要严格进行无害化处理，避免疫情的扩散，并严格实施鸡群全进全出制，每批出栏后要对场地进行消毒，并将场地空置3-4周再引进新鸡苗，要做好疫苗防疫，及时注射疫苗。 梁永红通过对广西苹果县林下肉鸡养殖产业发展现状的调查指出，禽病重在预防，要建立和完善县、乡、村三级动物防疫体系，发现疫情及时报告，控制疫情的传播。
化解市场风险。梁永红学者指出要想解决市场的问题，一要创立品牌，打造有影响力的生态鸡特色品牌，发挥品牌效应，带动销售。二是政府鼓励养殖户创新经营模式，要按照“政府引导，企业带动，市场主导”的原则，建立“公司+协会+基地+农户”经营模式。三是在销售渠道上培育和建立蛋、肉深加工企业，解决商品鸡销售问题。应实行分户散养、龙头带动、抱团抢市场，统一饲养标准、统一对外宣传、统一销售。
提高管理水平。李游等研究员在对广西德保县林下养鸡问题进行分析时指出目前很多林下养鸡龙头企业和专业合作社大多数农民组建的，缺乏管理经验，对市场把握不准，技术不够熟练，饲养员责任心不强等管理问题，影响林林下养鸡的发展，要解决这一问题要加大对管理人员及饲养员的培训工作，可以采取专家集中授课、现场指导、外出学习、发放资料等形式，开展实用性强、内容丰富的有关林下养鸡技术及管理培训。
严格控制兽药的使用。为了保证每只鸡出栏时都健康，不代有药物残留、超标等现象，必须严格规范用药。养殖户要购买有正规厂家生产的有生产批文批号的并在有效期内的兽药，严格按照说明书的用药标准及时间用药，不能随意投放。如果是“公司+农户”养殖模式的，养殖户不得自行购买药物投喂，所有药物必须公司统一安排，有紧急疫情的要及时报告公司，由公司技术人员指导处理，不能滥用药物，从饲养源头保证鸡肉食品安全。
