荷斯坦奶牛改良效果分析

    徐成江

    摘要：以内蒙古扎兰屯市某牛场从德国引进77头荷斯坦奶牛为例，探讨该品种奶牛改良后生长发育状况及泌乳性能效果。该批牛当中2头为15～17月龄种公牛，经外貌评分，一级奶牛和特级分别为50头、27头，且均为相应良种奶牛。本地区奶牛在奶牛的体型外貌、乳脂率、乳房结构及产奶量与德国荷斯坦奶牛均存在较大差距。

    关键词：荷斯坦奶牛；生长发育；泌乳性能；效果

    中图分类号：S823.9+1 文献标识码：A 文章编号：1007-273X（2016）04-0048-02

    引进国外良种奶牛，不仅对提高奶牛单产水平具有重要促进作用，且对奶牛核心群建立及优质犊牛选育均有重大意义。高产荷斯坦奶牛要想将其生产性能充分发挥，需在高水平的饲养管理下方可实现，我国现今散养户饲养管理水平较低，若引进良种奶牛，由于管理水平跟不上，不一定能取得很好的经济效益。因此，需针对奶牛的生长习性，采用合理、高效的饲养方法，实现良种质量及泌乳性能的的提高。相关报道可知，德国荷斯坦奶牛平均301天产奶量就达到7.1～7.6 t，乳脂率为4.01%，其乳蛋白率为3.32%，而我国奶牛产奶量平均301天仅为4.1～5.3t，在乳蛋白率及乳脂率方面也不理想。至此，本文运用对比方法，研究引进荷斯坦奶牛在生长发育及泌乳性能方面相应改良效果。

    1 荷斯坦奶牛在该地区适应性分析

    1.1 在气候条件及地理位置方面的差异

    德国下萨克森州是饲养荷斯坦奶牛的重要基地，其在具体地理位置上，位于斯堪的纳维亚半岛内，且该州处于平原地区，其气候较为温暖，其海拔大多在100 m之下，其年平均气温在于9 ℃，其年降水量区间为550～800 mm，全年无霜期大约为185 d。内蒙古扎兰屯市某牛场，其气候为温带半湿润大陆性季风气候区，年平均气温在于2.4 ℃，海拔大多在800 m以下，年平均降水量区间为480.3 mm，全年无霜期天数为123 d。因此，扎兰屯市和下萨克森州相比，无论在海拔及气候，还是在纬度、降雨量方面均存在较大差异。

    1.2 饲养方式的不同

    德国荷斯坦奶牛饲养的方式较多采用舍饲与放牧相结合的饲养及管理，在具体的舍饲当中同时还存在拴系饲养，然而，其较多数仍采用的是散栏饲养，奶牛在采食均自由抉择，并采用计算机对精料喂量给与控制。扎兰屯市某奶牛场采用的饲养方式为室外运动场舍饲。

    1.3 饲养管理

    德国奶牛均于2014年夏季引进，且由于路途遥远，奶牛在进场后出现不同程度食欲减退，且自身体能遭受很大消耗，为了使奶牛尽快恢复至健康状态，尽快适应新环境采取了以下措施。首先，对奶牛采取相应防暑降温，缓解热应激；其次，在饲料方面多选择青绿多汁给与喂养，并将经过精细加工的青玉米秸秆给与喂养，25kg/次，2次/d，所提供的饲料如青贮牧草及青贮玉米，均依据1∶1比例，让奶牛自由挑选，并对所饲喂精料定时定量，奶牛在食欲方面得到不断增强，其体能也得到较快恢复。当进至深秋时，依据各个奶牛实际产奶量、胎龄、健康状况及膘情等，将奶牛进行划分，并采取将精料予以逐头投喂。在饲养方式上，则选用散栏饲养，且觅食自由。实现和原产地之间差异尽量缩小的目的，当奶牛适应基本得以恢复之后，逐渐将其向本地条件予以过渡。在对奶牛适应性进行研究的过程，进口奶牛均无死亡状况。

    1.4 适应性研究结果分析

    1.4.1 基础生理指标 当温度处于16 ℃且湿度在75%以下时，德国奶牛在心跳及体温方面相比于均低于扎兰屯市本地奶牛，而在呼吸方面差异不明显。

    1.4.2 繁殖性能 该批牛当中奶牛为75头，公牛为2头，并在扎兰屯市当年当地繁殖头数为73头，分别在2015年繁殖68头，两年共繁殖141头。在该农场德国奶牛产后的发情天数比本地奶牛短，至此，德国奶牛在产后具有较强的恢复能力，且在具体的全群再生产能力方面也强于本地奶牛，然而在具体受胎率方面则低于本地奶牛。

    两头公牛在扎兰屯市的保建奶牛场种公牛站予以饲养，并于2014年下半年实施采精操作。德国公牛相比于保健站本地公牛，其在每次采精量方面要明显高于后者，然而在相应原精活力方面明显低于本地公牛。

    1.4.3 体形外貌及生长发育 德国荷斯坦奶牛体型中等，但体质健壮，公牛体躯宽深，母牛乳房发育良好，比本地奶牛具有更显著的乳用特征。在对德国公牛进行为期10个月的饲养后，除管围小于本地奶牛外，其他无论是体重、体长、胸围还是体高均优于本地奶牛，综合评价德国荷斯坦奶牛优于本地奶牛。

    1.4.4 生产性能 德国奶牛首胎前301 d产奶量平均为（4 763.11±1 044.16）kg（n=58），而本地奶牛在同等时间内产奶量为（4 511.22±758.62）kg（n=146），二者相比差异明显，德国奶牛后裔头胎304天平均产奶量，相比于原德国进口奶牛，要高于后者57.63 kg。

    1.4.5 抗病力 由于在引进本批奶牛的季节为夏季，且还经过长距离运输，此外，在气候条件方面及具体饲养及管理方式上方存在差异，因此，奶牛在具体的抗病力及体质方面也存在相应差异。从引进之日起，截至2015年8月，初产母牛发病170次，经过9个月饲养之后，该批奶牛在具体的抗病力方面得以增强，但仍然存在较高的蹄部疾病发生率，此状况可能和本场封闭式牛舍相关联。

    2 扩大纯种繁育体系

    为达到对德国奶牛相应优良性状不断提高及巩固的目的，制定该批奶牛在扎兰屯地区纯系繁育方案，并将某农场为基地，对种子母牛群予以组间，选育继代公牛，实现纯种繁育体系不断扩大的目的。

    该农场共从德国引进荷斯坦奶牛77例，在本批奶牛相应头胎分娩当中，共选留小母牛头数为25头，并将所选取的小母牛作为后续基础，对种子母牛群实施组建。引进德国2头种公牛，及细管冷冻精液8头，通过对其系谱资料进行分析和研究，制定选配方案，即实施逐头排队操作，针对不同血统当中的不同组合及血统实施交合操作，以此实现提高及巩固德国奶牛的优良性状的目的。经过2年的精心培育，对本批德国奶牛实施繁育扩群，共选育出优质德国母牛为145头，且其在具体的生长发育方面均为良好。成年母牛在体型结构均比较匀称，体制结实，肢蹄健壮，具有明显的乳用特征，其乳房形状呈现盆状，并具有明显的乳静脉曲张，其外貌及体尺方面优于本地奶牛。

    3 通过引进荷斯坦奶牛对本地区奶牛改良所带来效果分析

    为了充分利用德国奶牛所具有的优良性状，用其改良本地区奶牛外貌结构及奶牛体型，以此实现牛奶品质及产奶量的不断提高，特与2014年针对后续奶牛饲养制定了改良计划，继续引进德国8头公牛，细管冻结其精液，将其中2头公牛，用作对当地母牛予以配种及选种，并有计划及目的性的实施杂交改良工作。于2015年，利用母牛后裔且为55#公牛实施后续试配工作，截止目前，扎兰屯市经改良且杂交所产后代头数为452头。

    在体尺及外貌上，也对其给与改进及提升。通过利用德国公牛实施相应杂交改良工作，其后裔在体高存在显著提高，其腰尻及背腰具有较好的结合，在体质方面也十分健硕，四肢较为发达。在乳房结构方面也得到显著改进，无论是乳房容积还是具体宽度等都得到明显增大，并显露出明显的乳静脉曲张，此外，在特级及一级奶牛比例上高达97%，因此，具有非常好的改良效果。

    参考文献：

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