邹平水杏保护地栽培关键技术
董富俊 于春霞 颜岩
摘要：邹平水杏是邹平县当地优良的早熟杏品种，具有个大、味甜、早实、丰产等特点。邹平水杏在邹平县南部山区发展规模较大，成为当地农民致富的一项主要产业。针对近年来晚霜危害对邹平水杏造成冻害的情况，于2013年进行了邹平水杏保护地栽培试验，并获得了丰产、高效的良好效果。从温室内建造与建园、温湿度及光照调控管理、肥水管理、整形修剪、花果管理等7个方面详细介绍了邹平水杏保护地栽培关键技术。
关键词：邹平水杏；保护地栽培；技术
文章编号：1005345X（2018）06005203中图分类号：S662.2文献标识码：A邹平水杏是山东省优良杏树品种，具有个大、早熟、味甜香浓、色泽橘红美观、早实丰产等特点。露天栽培6月初即可成熟上市；平均单果重98 g，最大果重135 g。邹平水杏原名“张高水杏”（因其原产区张高村而命名），在当地已有400余年的栽培历史，久负盛名；因1987年在山东省杏鉴评会上被评为早熟优质水杏第一名，并自此正式命名为“邹平水杏”至今。目前，邹平水杏在山东省邹平县南部山区发展规模已达到1 760 hm2，年总产2.3万t，年总销售收入1.38亿元，水杏产业已成为当地山区农民致富的一项主导产业。但多年来由于早春气候变化无常，常有晚霜来袭引起气温骤降，对早花的邹平水杏造成冻害，导致杏大幅减产。针对这个情况，我们于2013年春开始进行了邹平水杏保护地栽培试验，获得了丰产、稳产、高效的良好效果。现将栽培技术总结如下。
1试验园情况
在邹平县黄山街道办事处贺家村建立试验园，建设冬暖式大棚4个，面积2 400 m2。试验园位于邹平县南部山区，属丘陵砂石山区，海拔30～80 m，年日照时数2 619.3 h，年平均气温13.1 ℃，≥10℃的年活动积温4 285.4℃，无霜期193 d，初霜日平均在10月23 日，终霜日平均在4月9日。土壤为褐土，pH值7.2，有机质含量0.65%。平均年降水量633.5mm，而杏果发育的4-6月份平均降水只有10 mm余，容易造成干旱、落果严重，品质下降。通过水杏保护地栽培试验，避免了晚霜危害，改善了生长发育环境，取得了良好的效果，实现了杏果4月中旬提前成熟上市，建园第3年开始每年冬季扣棚，连续扣棚第2年每棚产杏果683 kg，折算平均每667 m2产量760 kg、产值4.56万元（按市场价60元/ kg计算），比露天栽培提前成熟上市40 d左右，效益是露天栽培同龄园的9倍以上。
2保护地栽培技术
2.1温室建造与建园
按棚内东西长度75 m、南北跨度9 m建棚，矢高3.5 m，每棚净栽培用地面積600 m2，棚体为砖石结构，棚架为水泥柱与镀锌钢管连接。选择邹平水杏为主栽品种，选用二花槽为授粉品种，主栽品种与授粉品种的比例为81，点状配置，株行距2 m×3 m，南北行向栽植。前期进行养根壮树扩冠、促花栽培管理，第3年冬季开始，于每年12月下旬至翌年1月中旬扣棚，进行促成栽培管理。
2.2温、湿度及光照调控管理
在杏树树体满足低温累积时数（休眠期气温达0～7 ℃下）800～900 h后进行扣棚管理，薄膜采用防滴水透光膜。扣棚覆膜后，关键要抓好棚内温、湿度及光照的管理。
2.2.1温度管理前期采取棚内逐步升温的方式，以保证树体逐渐适应小环境条件；具体操作要求：白天拉起部分草苫，第1阶段维持时间4 d左右，只拉起草苫的2/5左右，棚内温度保持在8～12 ℃；第2阶段维持时间5 d左右，只拉起草苫的2/3左右，棚内温度保持在10～15 ℃；第3阶段维持时间6d左右，拉起草苫的4/5左右，棚内温度保持在10～18 ℃；经15 d左右前期处理后再将草苫全部拉起，促使棚内快速升温；整个过程夜晚要全部盖好草苫进行保温。花前，棚内白天温度要控制在20～25 ℃，夜间温度控制在7～10 ℃为宜。注意严格掌握好花期温度，要求白天温度控制在20～22 ℃，夜间温度控制在10 ℃左右；花后4周，白天温度保持在25～26 ℃，夜间温度保持在10～20 ℃。杏果采收前，棚内白天温度保持在26～29℃，夜间温度15 ℃左右，昼夜温差大可以促使杏果内成分转化，有利于提高果实品质；但此阶段白天温度不应超过32 ℃，否则容易引起落果，造成果实品质下降。
2.2.2湿度管理湿度管理要注意区分棚内空气湿度和土壤湿度的要求。一般要求空气相对湿度花前控制在80%左右，花期保持在50%～60%，其他栽培管理阶段可控制在60%左右。土壤湿度一般在灌足防冻水、浇透花前水措施下即可满足树体要求。如需地面灌水，水要利用预先建设的预温水池经过预温后在早晨灌入，傍晚灌水易引起裂果。避免大水漫灌，可采用滴灌、揭膜通风、行内覆盖地膜来降低土壤湿度，从而达到控制空气相对湿度的目的。
2.2.3光照管理邹平水杏是喜光性树种，栽培中注意强化光照管理。在温度允许范围内，尽量早揭草苫，晚盖草苫，适当延长光照时间，阴天如无雨雪也可揭苫充分利用散射光。夜间可进行人工补光，每棚间距3 m在棚脊上安装60 W白炽灯泡1个，高度2 m，照射时间从日落盖草苫后至夜间22点。要及时清扫棚膜，以利于光照充分。
2.3肥水管理
加强肥水管理是增加树体营养积累，提高花芽质量，保障杏树坐果率的有效措施。秋季9月下旬施足基肥。基肥以腐熟的厩肥、堆肥、人粪尿为主，一般每667 m2以有机肥3 000 kg混合磷酸二铵50 kg、硫酸钾复合肥50 kg施入。扣棚后至硬核前要避免施用尿素，以防枝叶徒长。花期尽量少浇水，如因干旱确需浇水以滴灌为好。在果实着色后控制用水，以促进上色和成熟。为及时补充杏树树体的营养消耗需进行根外追肥：花前用0.5%的尿素液喷干枝；盛花期喷0.3%的硼砂+0.3%尿素液，以提高坐果率；谢花后喷0.3%的尿素+0.3%的磷酸二氢钾溶液；果实成熟前15 d喷0.3%的磷酸二氢钾液，促进果实着色。
2.4整形修剪
幼树期疏剪过密的枝条和徒长枝，多保留小枝、辅养枝，以加速成形，促进早果丰产。盛果期随树龄增大，结果渐多，适当疏剪细密枝和过密的花束状果枝，合理疏花疏果，减少因结果枝衰弱而使花器退化的现象。要注意控制棚室南部的杏树高度，保持树体低于棚膜20～40 cm为宜。
2.5花果管理
保护地条件下形成的小环境不利于授粉受精，因此要采用人工授粉、花期放蜂等方法提高坐果率。人工辅助授粉以点授法为最好。盛花期采用能抗低温的壁蜂授粉，一般每667 m2释放壁蜂50～100头即可。在蕾期疏去弱花及发育不良的晚开花蕾。疏果要根据“留优去劣”的原则，疏除畸形果、小果、病虫果，长果枝留4～6个果，中果枝留3～4个果，短果枝留1～2个果。
2.6病虫害防治
杏树保护地栽培的主要病虫害为褐腐病、疮痂病、蚜虫、螨类等。要坚持以预防为主，不用或少用农药，配合应用生物防治等综合技术措施。扣棚后用5°Be的石硫合剂喷洒全棚1次，落花后每隔10～15 d喷1次80%大生M-45药液600～800倍或70%甲基托布津800～1 000倍液，连喷3～5次。发生蚜虫和螨类时，可分别选用10%吡虫啉4 000倍液、15%达螨酮17 500倍液喷雾防治。要注意农药使用的安全间隔期，在杏果上市前安全用药。
2.7采收及揭膜后管理
4月中下旬进入杏果采收期。采收完毕要经过8 d左右的昼夜放风锻炼后，使树体抗逆性得到提高，当外界日平均气温达到15 ℃以上时方可揭膜。揭膜后要加强对杏树的夏季管理，对结果枝和棚内梢以疏剪长放为主，不宜多短截，以利于形成短果枝和花束状枝，疏除结果后的过细衰弱枝，中度回缩骨干枝，疏除过密枝、交叉枝、下垂枝，以摘心为主控制棚外梢旺长，促发短枝。对过高过大的树体进行限高疏枝处理，解决光照问题。
杨晓华等：山西晋中地区杏树主要病虫害及防治方法 山西果树SHANXIFRUITS 2018（6）山西果树2018（6）：5456
摘要：邹平水杏是邹平县当地优良的早熟杏品种，具有个大、味甜、早实、丰产等特点。邹平水杏在邹平县南部山区发展规模较大，成为当地农民致富的一项主要产业。针对近年来晚霜危害对邹平水杏造成冻害的情况，于2013年进行了邹平水杏保护地栽培试验，并获得了丰产、高效的良好效果。从温室内建造与建园、温湿度及光照调控管理、肥水管理、整形修剪、花果管理等7个方面详细介绍了邹平水杏保护地栽培关键技术。
关键词：邹平水杏；保护地栽培；技术
文章编号：1005345X（2018）06005203中图分类号：S662.2文献标识码：A邹平水杏是山东省优良杏树品种，具有个大、早熟、味甜香浓、色泽橘红美观、早实丰产等特点。露天栽培6月初即可成熟上市；平均单果重98 g，最大果重135 g。邹平水杏原名“张高水杏”（因其原产区张高村而命名），在当地已有400余年的栽培历史，久负盛名；因1987年在山东省杏鉴评会上被评为早熟优质水杏第一名，并自此正式命名为“邹平水杏”至今。目前，邹平水杏在山东省邹平县南部山区发展规模已达到1 760 hm2，年总产2.3万t，年总销售收入1.38亿元，水杏产业已成为当地山区农民致富的一项主导产业。但多年来由于早春气候变化无常，常有晚霜来袭引起气温骤降，对早花的邹平水杏造成冻害，导致杏大幅减产。针对这个情况，我们于2013年春开始进行了邹平水杏保护地栽培试验，获得了丰产、稳产、高效的良好效果。现将栽培技术总结如下。
1试验园情况
在邹平县黄山街道办事处贺家村建立试验园，建设冬暖式大棚4个，面积2 400 m2。试验园位于邹平县南部山区，属丘陵砂石山区，海拔30～80 m，年日照时数2 619.3 h，年平均气温13.1 ℃，≥10℃的年活动积温4 285.4℃，无霜期193 d，初霜日平均在10月23 日，终霜日平均在4月9日。土壤为褐土，pH值7.2，有机质含量0.65%。平均年降水量633.5mm，而杏果发育的4-6月份平均降水只有10 mm余，容易造成干旱、落果严重，品质下降。通过水杏保护地栽培试验，避免了晚霜危害，改善了生长发育环境，取得了良好的效果，实现了杏果4月中旬提前成熟上市，建园第3年开始每年冬季扣棚，连续扣棚第2年每棚产杏果683 kg，折算平均每667 m2产量760 kg、产值4.56万元（按市场价60元/ kg计算），比露天栽培提前成熟上市40 d左右，效益是露天栽培同龄园的9倍以上。
2保护地栽培技术
2.1温室建造与建园
按棚内东西长度75 m、南北跨度9 m建棚，矢高3.5 m，每棚净栽培用地面積600 m2，棚体为砖石结构，棚架为水泥柱与镀锌钢管连接。选择邹平水杏为主栽品种，选用二花槽为授粉品种，主栽品种与授粉品种的比例为81，点状配置，株行距2 m×3 m，南北行向栽植。前期进行养根壮树扩冠、促花栽培管理，第3年冬季开始，于每年12月下旬至翌年1月中旬扣棚，进行促成栽培管理。
2.2温、湿度及光照调控管理
在杏树树体满足低温累积时数（休眠期气温达0～7 ℃下）800～900 h后进行扣棚管理，薄膜采用防滴水透光膜。扣棚覆膜后，关键要抓好棚内温、湿度及光照的管理。
2.2.1温度管理前期采取棚内逐步升温的方式，以保证树体逐渐适应小环境条件；具体操作要求：白天拉起部分草苫，第1阶段维持时间4 d左右，只拉起草苫的2/5左右，棚内温度保持在8～12 ℃；第2阶段维持时间5 d左右，只拉起草苫的2/3左右，棚内温度保持在10～15 ℃；第3阶段维持时间6d左右，拉起草苫的4/5左右，棚内温度保持在10～18 ℃；经15 d左右前期处理后再将草苫全部拉起，促使棚内快速升温；整个过程夜晚要全部盖好草苫进行保温。花前，棚内白天温度要控制在20～25 ℃，夜间温度控制在7～10 ℃为宜。注意严格掌握好花期温度，要求白天温度控制在20～22 ℃，夜间温度控制在10 ℃左右；花后4周，白天温度保持在25～26 ℃，夜间温度保持在10～20 ℃。杏果采收前，棚内白天温度保持在26～29℃，夜间温度15 ℃左右，昼夜温差大可以促使杏果内成分转化，有利于提高果实品质；但此阶段白天温度不应超过32 ℃，否则容易引起落果，造成果实品质下降。
2.2.2湿度管理湿度管理要注意区分棚内空气湿度和土壤湿度的要求。一般要求空气相对湿度花前控制在80%左右，花期保持在50%～60%，其他栽培管理阶段可控制在60%左右。土壤湿度一般在灌足防冻水、浇透花前水措施下即可满足树体要求。如需地面灌水，水要利用预先建设的预温水池经过预温后在早晨灌入，傍晚灌水易引起裂果。避免大水漫灌，可采用滴灌、揭膜通风、行内覆盖地膜来降低土壤湿度，从而达到控制空气相对湿度的目的。
2.2.3光照管理邹平水杏是喜光性树种，栽培中注意强化光照管理。在温度允许范围内，尽量早揭草苫，晚盖草苫，适当延长光照时间，阴天如无雨雪也可揭苫充分利用散射光。夜间可进行人工补光，每棚间距3 m在棚脊上安装60 W白炽灯泡1个，高度2 m，照射时间从日落盖草苫后至夜间22点。要及时清扫棚膜，以利于光照充分。
2.3肥水管理
加强肥水管理是增加树体营养积累，提高花芽质量，保障杏树坐果率的有效措施。秋季9月下旬施足基肥。基肥以腐熟的厩肥、堆肥、人粪尿为主，一般每667 m2以有机肥3 000 kg混合磷酸二铵50 kg、硫酸钾复合肥50 kg施入。扣棚后至硬核前要避免施用尿素，以防枝叶徒长。花期尽量少浇水，如因干旱确需浇水以滴灌为好。在果实着色后控制用水，以促进上色和成熟。为及时补充杏树树体的营养消耗需进行根外追肥：花前用0.5%的尿素液喷干枝；盛花期喷0.3%的硼砂+0.3%尿素液，以提高坐果率；谢花后喷0.3%的尿素+0.3%的磷酸二氢钾溶液；果实成熟前15 d喷0.3%的磷酸二氢钾液，促进果实着色。
2.4整形修剪
幼树期疏剪过密的枝条和徒长枝，多保留小枝、辅养枝，以加速成形，促进早果丰产。盛果期随树龄增大，结果渐多，适当疏剪细密枝和过密的花束状果枝，合理疏花疏果，减少因结果枝衰弱而使花器退化的现象。要注意控制棚室南部的杏树高度，保持树体低于棚膜20～40 cm为宜。
2.5花果管理
保护地条件下形成的小环境不利于授粉受精，因此要采用人工授粉、花期放蜂等方法提高坐果率。人工辅助授粉以点授法为最好。盛花期采用能抗低温的壁蜂授粉，一般每667 m2释放壁蜂50～100头即可。在蕾期疏去弱花及发育不良的晚开花蕾。疏果要根据“留优去劣”的原则，疏除畸形果、小果、病虫果，长果枝留4～6个果，中果枝留3～4个果，短果枝留1～2个果。
2.6病虫害防治
杏树保护地栽培的主要病虫害为褐腐病、疮痂病、蚜虫、螨类等。要坚持以预防为主，不用或少用农药，配合应用生物防治等综合技术措施。扣棚后用5°Be的石硫合剂喷洒全棚1次，落花后每隔10～15 d喷1次80%大生M-45药液600～800倍或70%甲基托布津800～1 000倍液，连喷3～5次。发生蚜虫和螨类时，可分别选用10%吡虫啉4 000倍液、15%达螨酮17 500倍液喷雾防治。要注意农药使用的安全间隔期，在杏果上市前安全用药。
2.7采收及揭膜后管理
4月中下旬进入杏果采收期。采收完毕要经过8 d左右的昼夜放风锻炼后，使树体抗逆性得到提高，当外界日平均气温达到15 ℃以上时方可揭膜。揭膜后要加强对杏树的夏季管理，对结果枝和棚内梢以疏剪长放为主，不宜多短截，以利于形成短果枝和花束状枝，疏除结果后的过细衰弱枝，中度回缩骨干枝，疏除过密枝、交叉枝、下垂枝，以摘心为主控制棚外梢旺长，促发短枝。对过高过大的树体进行限高疏枝处理，解决光照问题。
杨晓华等：山西晋中地区杏树主要病虫害及防治方法 山西果树SHANXIFRUITS 2018（6）山西果树2018（6）：5456
