对食品监督食品抽样工作的重要性的探讨
食品质量监督的重要性
随着社会的进步和发展，人民群众对生活质量和水平的追求也不断增加，为了能够获得更加高的生活质量，国家和政府也出台了更多的监督政策。以促进整个食品监督行业的良性发展。在食品生产中，出现更多的质量问题，影响食品的质量和人民的群众的身体健康，比如一些奶粉安全问题和肉类的安全问题，以及一些饮料和蛋类等问题，这些问题的出现，严重影响了人民群众的食品食用质量，对人民群众的生活产生重要影响。同时也对国家和政府的工作政策产生了质疑，这种态度对我国的政府管理工作有很大的影响。
当食品质量存在的问题
卫生指标超标严重。针对食品质量的管理，能够发现虽然我国出台了相关食品安全管理的政策，但是仍然有部分企业为了追求更大的经济效益，会采用在食品种过量添加一些材料以此来达到增加卖点的目的，比如有的企业在生产饮料的过程中，会在食品饮料中添加更多的糖精和色素。添加适量的糖精和色素能够增加饮料的美味感，但是如果添加过多，就会产生一定的危害元素，从而对人体安全产生一定的危害。
食品包装虚假。通过调查，能够发现在部分食品的包装中存在众多虚假信息的问题。企业在进行食品生产过程中，通过食品包装袋进行食品宣传本无可厚非，包装宣传能够增加企业产品的竞争力，同时为了宣传产品的内容。但是如果在进行食品包装袋的包装过程中，对食品内容进行虚假不切实际的宣传，那么就会对消费者是一种欺骗行为，严重损害了消费的利益。
食品添加剂过量添加。食品的安全性问题，并不仅仅是虚假宣传和卫生指标不达标的情况，通过研究和调查，能够发现在食品的生产过程中，有的企业不顾食品安全生产规则，在食品中添加过量的食品添加剂，严重损害了消费者的利益。食品添加剂本是为了食品更好地生产而添加的，但是在添加方面，国家对于食品添加剂的添加有明确的规定，企业在生产过程中，如果不顾消费者利益，大肆添加食品添加剂，那么对于整个食品的安全就会产生影响，从而影响消费者的人身安全。比如，在一些食品制作中，添加为使食品颜色和口味更加诱人的添加剂，不仅仅不会对食品安全起到保护作用，反而会导致有毒物质的增加，对消费者的身体健康造成极大的影响。
当前食品质量存在问题的原因
食品市场的管理不够规范。通过研究调查，能够发现食品生产企业对于自身的产品生产具有一定的决策权，这种现象就会导致食品在生产过程中的监督缺乏，社会上的制度虽然形成，但是在具体实施上存在一定的漏洞，严重影响了食品的安全质量，才会导致虚假伪劣食品充斥着市场，威胁着人们的身体健康。
企业注重效益，忽视质量管理。企业经营目的是盈利，通过对食品生产企业的调查，能够发现在企业管理中，大多是注重对企业的生产数量的管理，只有数量经营上去了，企业的经济效益才会得到提高。所以很多食品生产企业注重对食品生产数量的管理，忽视了对食品质量的管理，这就导致了食品的安全质量问题存在一定的弊端和漏洞。对于食品生产原材料的使用没有进行卫生质量的检查，导致生产出来的食品在质量上也没有保证。
加强食品质量监督的措施
借助技术支持，增加食品抽样的检查力度。对食品的抽样工作检查要进行技术支持，采用食品抽检监测系统平台替代纯人工对数据表格进行分析。保证食品抽样检查进入数据时代。借助食品抽检监测系统平台能够实现省市县三级和承检机构的共通共联，将计划方案、抽样接样、结果录入、核查处置、信息发布等全部系统操作，实现三级计划、抽样、检验、后处理和统计分析的“一盤棋”管理，实现全省大数据，上传国家总局后形成全国大数据。传统的抽检样本选择、抽检结果录入及分析等工作，基本依靠人工。数据浩繁，难免出现错误，且不易察觉。样本选择也只能是平均用力，难以做到对不同风险等级产品、企业的区别。通过借助系统平台可以很轻松地做到高风险产品一年被抽检到四次，既能把更多的抽检资源用到对高风险产品等的监测上，又避免了重复抽样，提高了抽样效率，减少了抽检资源的浪费。
加大执法力度，拓宽执法领域。进行食品质量监督工作，要能够树立执法意识，将食品安全监督工作的执行范围扩大，严格按照执法要求来进行食品质量的监督工作。要能够树立从根本上抓监督的态度，从生产上进行监督。同时在食品的再加工环节进行监督，从而使质量监督行政执法工作纳入到制度化规范化的轨道。
总体来说，食品质量安全对人民群众的生产生活影响巨大，工作人员在进行监督工作中要明确首食品质量监督的重要性，严格监督食品安全中的卫生指标超标严重、食品包装虚假和食品添加剂过量添加等问题，要能够采取加强食品质量监督工作，采取建设技术监督队伍和加大执法力度，拓宽执法领域等措施，已达到促进食品质量监督工作发展的效果。
随着社会的进步和发展，人民群众对生活质量和水平的追求也不断增加，为了能够获得更加高的生活质量，国家和政府也出台了更多的监督政策。以促进整个食品监督行业的良性发展。在食品生产中，出现更多的质量问题，影响食品的质量和人民的群众的身体健康，比如一些奶粉安全问题和肉类的安全问题，以及一些饮料和蛋类等问题，这些问题的出现，严重影响了人民群众的食品食用质量，对人民群众的生活产生重要影响。同时也对国家和政府的工作政策产生了质疑，这种态度对我国的政府管理工作有很大的影响。
当食品质量存在的问题
卫生指标超标严重。针对食品质量的管理，能够发现虽然我国出台了相关食品安全管理的政策，但是仍然有部分企业为了追求更大的经济效益，会采用在食品种过量添加一些材料以此来达到增加卖点的目的，比如有的企业在生产饮料的过程中，会在食品饮料中添加更多的糖精和色素。添加适量的糖精和色素能够增加饮料的美味感，但是如果添加过多，就会产生一定的危害元素，从而对人体安全产生一定的危害。
食品包装虚假。通过调查，能够发现在部分食品的包装中存在众多虚假信息的问题。企业在进行食品生产过程中，通过食品包装袋进行食品宣传本无可厚非，包装宣传能够增加企业产品的竞争力，同时为了宣传产品的内容。但是如果在进行食品包装袋的包装过程中，对食品内容进行虚假不切实际的宣传，那么就会对消费者是一种欺骗行为，严重损害了消费的利益。
食品添加剂过量添加。食品的安全性问题，并不仅仅是虚假宣传和卫生指标不达标的情况，通过研究和调查，能够发现在食品的生产过程中，有的企业不顾食品安全生产规则，在食品中添加过量的食品添加剂，严重损害了消费者的利益。食品添加剂本是为了食品更好地生产而添加的，但是在添加方面，国家对于食品添加剂的添加有明确的规定，企业在生产过程中，如果不顾消费者利益，大肆添加食品添加剂，那么对于整个食品的安全就会产生影响，从而影响消费者的人身安全。比如，在一些食品制作中，添加为使食品颜色和口味更加诱人的添加剂，不仅仅不会对食品安全起到保护作用，反而会导致有毒物质的增加，对消费者的身体健康造成极大的影响。
当前食品质量存在问题的原因
食品市场的管理不够规范。通过研究调查，能够发现食品生产企业对于自身的产品生产具有一定的决策权，这种现象就会导致食品在生产过程中的监督缺乏，社会上的制度虽然形成，但是在具体实施上存在一定的漏洞，严重影响了食品的安全质量，才会导致虚假伪劣食品充斥着市场，威胁着人们的身体健康。
企业注重效益，忽视质量管理。企业经营目的是盈利，通过对食品生产企业的调查，能够发现在企业管理中，大多是注重对企业的生产数量的管理，只有数量经营上去了，企业的经济效益才会得到提高。所以很多食品生产企业注重对食品生产数量的管理，忽视了对食品质量的管理，这就导致了食品的安全质量问题存在一定的弊端和漏洞。对于食品生产原材料的使用没有进行卫生质量的检查，导致生产出来的食品在质量上也没有保证。
加强食品质量监督的措施
借助技术支持，增加食品抽样的检查力度。对食品的抽样工作检查要进行技术支持，采用食品抽检监测系统平台替代纯人工对数据表格进行分析。保证食品抽样检查进入数据时代。借助食品抽检监测系统平台能够实现省市县三级和承检机构的共通共联，将计划方案、抽样接样、结果录入、核查处置、信息发布等全部系统操作，实现三级计划、抽样、检验、后处理和统计分析的“一盤棋”管理，实现全省大数据，上传国家总局后形成全国大数据。传统的抽检样本选择、抽检结果录入及分析等工作，基本依靠人工。数据浩繁，难免出现错误，且不易察觉。样本选择也只能是平均用力，难以做到对不同风险等级产品、企业的区别。通过借助系统平台可以很轻松地做到高风险产品一年被抽检到四次，既能把更多的抽检资源用到对高风险产品等的监测上，又避免了重复抽样，提高了抽样效率，减少了抽检资源的浪费。
加大执法力度，拓宽执法领域。进行食品质量监督工作，要能够树立执法意识，将食品安全监督工作的执行范围扩大，严格按照执法要求来进行食品质量的监督工作。要能够树立从根本上抓监督的态度，从生产上进行监督。同时在食品的再加工环节进行监督，从而使质量监督行政执法工作纳入到制度化规范化的轨道。
总体来说，食品质量安全对人民群众的生产生活影响巨大，工作人员在进行监督工作中要明确首食品质量监督的重要性，严格监督食品安全中的卫生指标超标严重、食品包装虚假和食品添加剂过量添加等问题，要能够采取加强食品质量监督工作，采取建设技术监督队伍和加大执法力度，拓宽执法领域等措施，已达到促进食品质量监督工作发展的效果。
