白馒头怎么做
香甜可口的白馒头其实制作也很简单的。
操作方法
【步骤01】
首先是准备工作:面粉500g、清水250g、酵母6g、白糖适量,准备好这些之后我们就可以开始制作美味的馒头了。
【步骤02】
将面粉放入一个较大的盆中,加入少量的白糖和准备好的酵母搅拌均匀,然后倒入少量温水,边和面边加入温水直到粘度刚好,注意水的量一定不要太多。
【步骤03】
将拌好的面团用手揉至表面光滑,然后放置并将容器密封开始让面团发酵。
【步骤04】
将发酵好的面团继续揉均匀排出面团内的多余气体,之后将面团揉成粗的长条状,并将长条切成相同大小的长度。
【步骤05】
将已经分好的面团揉成圆形并放置15-20分钟。
【步骤06】
将蒸屉底部刷上油防止面团粘住蒸屉,最后将锅里加足冷水,把发酵好的面团放入蒸屉,水开后再蒸15-20分钟后关火,等过2-4分钟后再取出即可。
【步骤07】
注意事项:如果没有酵母的话可以用蜂蜜代替。