蛋炒饭便当的做法

操作方法

    【步骤01】

    将胡萝卜、火腿肠切丁，并准备好玉米粒和毛豆粒。

    

    

    

    【步骤02】

    将胡萝卜丁、玉米粒和毛豆粒，分别下锅焯水后捞出。

    

    

    

    【步骤03】

    打鸡蛋：将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离后，打散蛋黄，留蛋黄液备用。

    

    【步骤04】

    热锅起油，倒入隔夜饭，用小火快速翻炒。

    

    

    【步骤05】

    在米饭中加入蛋黄液翻炒，米饭炒散后加入胡萝卜丁、火腿肠丁、玉米粒和毛豆粒翻炒均匀。

    

    

    

    【步骤06】

    最后撒点葱花、盐调味后，盛入便当盒中，根据个人口味搭配上其他的配菜（这里用到的配菜是“番茄杯”），这样一个蛋炒饭便当就做好了。

    

    

    

    

    【步骤07】

    “番茄杯”做法如下：将番茄切去顶部并挖空。

    

    

    

    【步骤08】

    打入一颗鸡蛋，放几颗毛豆，撒一点点盐和胡椒粉后，包上锡纸。

    

    

    

    

    【步骤09】

    放入预热好的烤箱中，180°烘烤20分钟后取出，“番茄杯”就做好了。