蜂蜜柚子茶的做法

操作方法

    【步骤01】

    用盐将柚子皮搓洗一下,洗掉柚子皮表面的果蜡。

    

    

    【步骤02】

    将柚子皮剥下来后,用刀切掉柚子皮上的白瓤,尽量把白瓤都去掉。

    

    

    

    

    【步骤03】

    将去掉白瓤的柚子皮切丝,切好后盛入碗中,倒入适量食盐,拌匀后腌一下。

    

    

    【步骤04】

    将柚子的果肉剥出来,掰成碎块。

    

    

    【步骤05】

    用盐腌过的柚子皮需要焯两次水并沥干,去除苦味。

    

    

    

    【步骤06】

    将处理好的柚子皮和果肉放入干净无油的锅中,加一小碗清水和冰糖,用中小火熬制,熬至黏稠、柚皮金黄透亮即就可以了,注意熬的时候要经常搅拌,以免粘锅。

    

    

    

    

    【步骤07】

    等放凉后,加入蜂蜜,搅拌均匀后就做成蜂蜜柚子茶了,装入密封罐放在冷藏室存放,喝的时候用温水冲一下即可。

    

    

    

    

特别提示

    挑柚子的小技巧:
1、挑柚子要挑圆的,它的果肉就比较饱满;
2、挑按下去不太容易回弹的,就是皮薄的;
3、在两个柚子差不多大小的情况下挑重的,水分又多口感又好。

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