纵观山水，横品文化

     杨宇

    

    活动背景

    2013年2月国务院办公厅发布的《国民旅游休闲纲要（2013—2020 年）》强调，逐步推行中小学生研学旅行，鼓励学校组织学生进行寓教于游的课外实践活动，健全学校旅游责任保险制度。2016年12月，教育部等11部门印发《关于推进中小学生研学旅行的意见》强调，要将研学旅行纳入中小学教育教学计划。各中小学要结合当地实际，把研学旅行纳入学校教育教学计划，与综合实践活动课程统筹考虑，促进研学旅行和学校课程有机融合。2017年9月，教育部在发布的《中小学综合实践活动课程指导纲要》中指出，考察探究是学生基于自身兴趣，在教师的指导下，从自然、社会和学生自身生活中选择和确定研究主题，开展研究性学习，在观察、记录和思考中，主动获取知识，分析并解决问题的过程，如野外考察、社会调查、研学旅行等。

    我们的研学课程设计以体验式学习为主导，本次开展研学课程实施地安徽徽州在历史上是一个神奇的地方，在这里不仅出现过富甲一方、称雄商界数百年的徽州商帮，还有创造了灿烂辉煌、博大精深的徽州文化。古徽州特有的自然、历史、文化背景造就了徽学的辉煌。徽州文化，是中国三大地域文化之一。指古代徽州一府六县物质文明和精神文明的总和，不等同于安徽文化。徽州文化是一个极具地方特色的区域文化，其内容广博、深邃，具有整体系列性等特点，具有中国古代文化的代表性，包容了中国封建社会后期民间经济、社会、生活与文化的基本内容，被誉为是后期中国封建社会的典型标本。

    本次研学以考察徽州的历史文化遗迹、探访徽州人文奇观、体验徽州民俗风情为主要形式，让学生通过徽州文化了解中国传统文化的精髓。活动涉及的中国古代文化的相关历史学科知识，使学生们在情景化教学中将课本与实践相结合，增强知识运用能力和实际问题解决能力。

    “探寻魅力徽州”课程设计与实施

    1.课程目标

    （1）走进黄山，感受黄山壮丽的自然风光，深刻探究黄山文化内涵;走进徽州，了解徽商，感受徽州礼仪、建筑、艺术、科技等，通过系统全面感受徽州文化丰厚的积淀和巨大张力，提升对灿烂徽文化的理解。

    （2）结合部编版教材中的传统文化、民俗和自然地理，了解徽州山水以及自然特点，学习徽州山水悠久历史文化，深入探究徽派建筑，全面了解徽州文化。

    （3）组织学生带着问题实地考察，通过资料收集、分组研究、调查采访、活动体验、自主创作等方式。让学生通过情景活动，感悟历史，进一步培养学生的责任意识和解决问题的能力。

    （4）通过任务驱动，引导学生在研学过程中有针对性地开展深度学习，并进行展示和分享。通过学生的展示与交流，培养学生的交流表达能力、批判质疑精神，使得学生通过体验式教学的学习，核心素养和多方面的能力得到拓展和提升，学习方法得到改善和丰富。

    （5）通过小组合作，培养同学们的团队合作意识;通过问题引导，锻炼学生运用学科知识解决现实问题的能力，增长地域人文知识，开拓国际视野;通过竞赛活动学会团队合作，激发学生的自主管理能力。

    2.课程内容

    （1）徽美天下，惠世神功

    地点：徽雕体验基地。徽字号以“保护徽雕文物，传承徽雕技艺，弘扬徽州文化”为宗旨，集中展示砖木竹石“徽雕四绝”文物和艺术品，是一座全面体现徽雕文化主题的博物馆。

    学习目标：参观徽雕体验基地，了解徽派雕刻艺术发展史，感知其艺术魅力，培养对中国古代艺术的传承信念。

    活动：体验竹雕技艺，了解徽雕技艺，感知其美学价值，合力做一副竹简，彰显团队精神。

    （2）徽派印象，探秘园林

    地点：园林微景观学习基地。该基地位于黄山市休宁临溪镇，距黄山市屯溪仅5千米，具有徽派园林独特的文化底蕴，可进行现场教学，主要内容有徽派园林的四要素及其特点、世界园艺大赛的标准、流程及相关安全配置、徽派园林微景观制作。该基地形成了一整套关于徽派园林的理论教学、现场实习和体验式操作的研学体系。

    学习目标：参观徽派园林研学基地，对徽派园林有一个大体的概念，了解它的种类，培养传承微型园林艺术的意识;掌握微型景观的制作技艺，了解微型景观的特征，提升学生审美情趣和环境保护意识。

    活动：以班级为单位，参观学习徽派园林体验基地，从宏观了解园林，了解园林种类;分小组，体验徽派园林微景观制作，掌握微型景观制作技艺，了解微型景观的特征。

    （3）酌水知源，惜水成金

    地点：无极雪水文化体验中心。无极雪矿泉水取自黄山山脉东南麓灵山一蜀源一带的花岗岩120～200米深处，近30平方千米的水源地规划区域为茂林修竹的连绵山区，涌泉多见且水体清透，自古为灵秀长寿之地。采用无人值守、源水绿色采集、地下管道输送至生态工厂进行高科技灌装的方式，很好地兼顾了生产需求与生态保护的关系。

    学习目标：水是生命之源的科学探讨，考察无极雪的深岩采水地点，了解地下岩层构造和绿色采水方式。参观生产流程，见证一瓶优质矿泉水的诞生过程。走入水立方体验馆，了解优质饮用水的必备特性，通过动手实验，掌握不同饮用水内在晶质的鉴别方法。

    活动：动手水质检测，填写检测报告。

    （4）古韵祁门，茗香传世

    地点：祁门红茶

    祁门红茶简称祁红，茶叶原料选用当地的中叶、中生种茶树“槠叶种”制作，是一种汉族传统名茶，为中国历史名茶、著名红茶精品。该茶品种由安徽省汉族茶农创制于光绪年间，但史籍记载最早可追溯至唐朝陆羽的茶经。“祁红特绝群芳最，清誉高香不二门。”祁门红茶是红茶中的极品，是英国女王和王室的至爱饮品，高香美誉，香名远播，被美称为“群芳最”“红茶皇后”。

    学習目标：通过参观生态茶园，深入祁门红茶产地，了解传统制茶工艺，学习茶叶冲泡方法，培养学生的民族文化自信，及对传播中华文化的责任感和使命感，了解传承流传数千年的中国茶文化。

    活动：认领属于自己的茶苗;采集土壤，进行土壤分析;祁红功夫茶的冲泡学习。

    （5）天下无山，徽之黄山

    地点：黄山。黄山与光明顶、天都峰并称三大黄山主峰，为36大峰之一。黄山以花岗岩峰林地貌为特征，拥有悠久的地质历史，集独特的自然美景和丰厚的历史文化元素为一体，并为众多珍稀及濒临灭绝物种提供了理想栖息地，其“全球性价值”得到了世界的认可。

    学习目标：攀登黄山，磨练坚韧意志，感悟自然环境对徽文化诞生和发展的影响。通过参观黄山风景区，知道黄山风景区景点文化，认知黄山地质成因、地形特质、植物垂直地带性;了解黄山风景区自然资源，探究黄山地质地貌;了解亚热带季风气候的特点，以及黄山峰林结构形成的原因，从而产生对自然的敬畏。

    活动：采访黄山守松人。黄山是安徽的地标，而迎客松则是黄山的名片，为了保护好迎客松，在黄山上有一个特殊的人，他是迎客松专职守护人胡晓春。为了守护迎客松他常年吃住在黄山上，极少能和家人相聚，多年的守松经历，不仅让胡晓春练就了一身本领，还让他掌握了包括力学、环境学和病虫害学在内的诸多学科知识。通过访问守松人，了解守松人的日常工作，充分感知黄山精神的内涵，对黄山精神有更深刻的认知，继承和弘扬“黄山精神”，增强精神力量。

    黄山地质学习：攀登黄山，了解黄山的历史地位和文化底蕴。探究其自然资源及其分布情况;查询相关资料，知道黄山山体的构成及其在地壳运动、冰川和自然风化作用下形成的峰林结构。

    探访挑山工：黄山，以优美的自然风景著称。由于地形的特殊性，这里有一项工作，几乎需要完全靠体力才能完成，那就是物资运输工作。而承担这项工作的，则是黄山的肩运员，人们习惯上称呼他们为“黄山挑山工”。探秘挑山工的日常生活，感受他们勤劳辛苦的劳动精神。

    （6）蜀源人家，水乡风韵

    地点：蜀源村。蜀源村坐落于黄山南麓，地理位置优越，四面环山，古森参天，灵金河呈“S”形，一水环流似玉带贯穿全村，因地形极像四川盆地，故称蜀源。又因村口观音山上盛产桃花、昙花，故又有“小桃花源”“优昙谷”的美称。蜀源村文化厚重。被人们称为“东南邹鲁”，是古徽州著名商儒之乡，曾孕育了颇具特色徽文化的古村落，蜀源村乃在其中。

    学习目标：走进讲究传统礼仪之道的徽州人家，研习接人待物之道，了解徽州传统礼仪;并亲手制作徽式家常菜，知道八大菜系情况，了解徽菜代表以及徽菜发展、传承沿革;增强传统礼仪自信、文化自信。

    活动：以班级为单位，走进徽州人家，进行接人待物礼仪体验，了解徽州传统礼仪;参与制作徽菜与时令蔬菜采摘、清洗，学习制作民俗食物——包袱饺，参与徽菜制作过程，了解徽菜的历史发展与文化。

    （7）徽州文化，礼仪徽州

    地点：黄山城市展览馆。黄山城市展览馆位于黄山市屯溪区迎宾大道60号，毗邻黄山屯溪国际机场，建筑总面积约1.7万平方米，其中城市展示面積约8000平方米，按照黄山过去、现在、未来的展陈思路，划分为印象黄山、人文黄山、现代黄山、生态黄山、多维黄山五大主题展区;会议中心面积1360平方米，由多功能会议厅、商务洽谈室、会见厅组成。

    通过参观黄山城市展览馆，知道黄山市的前世今生、远景规划，了解徽州文化的成因与基本内容体系。同时宏观地了解徽州自然、徽商、徽派建筑、徽州教育、徽州科技艺术等文化概念与内容，感知现代城市建设体系与布局，提高学生宏观理解事物的能力，初步对城市规划与建设内容有一定了解。

    以班级为单位，体验720度全景剧场“梦立方”，该剧场拥有最直观的视听感官体验，可更好地全面了解徽州自然山水与人文。

    （8）古歙桃源，魅力古镇

    地点：宏村。宏村始建于公元1131年，至今已有880多年历史，是徽派建筑最具代表性的景点。该古村落最为突出的是村落的选址布局和人居环境的营造，被誉为“中国画里乡村”。

    通过在古村中漫步，从美学角度探寻徽派建筑的艺术魅力，感受古徽州村落纯朴的民风、壮丽恢宏的徽派建筑，了解徽商文化精神及徽商文化的形成兴起。提升对南北方建筑特色的理解和感悟。

    3.课程效果

    本课程紧紧围绕“观山水，品人文，探徽州”的主题展开学习，使同学们对徽文化有更为深刻的认知，通过对徽文化的历史内涵的认知，不仅能够开拓学生们的视野，更能够让同学们增长知识，增强民族自豪感和文化自信心。

    在这种条件和方式下的教学有别于传统的课堂教育，它将课堂从教室中解放出来，搬到了大自然、博物馆等更有趣味性、更有意义的地方，促进书本知识与生活实践的深度融合，使学生能够更好地感受生活、感受社会、感受自然，促进学生的核心素养的形成，使德智体美劳全面发展，为他们未来更好地学习和生活打下良好坚实的基础。

    作者单位：北京景山学校大兴实验学校