泰国特制“象屎”咖啡 经大象消化17小时排出
据报道，泰国清盛安纳塔拉景区的奢华酒店向游客出售热腾腾的“象屎”咖啡，这种特制的咖啡豆在大象消化道里经过长达17小时的发酵后排出，带着一丝焦糖和巧克力的混合香味，给游客独一无二的奢华体验。
44岁的布莱克·丁金是黑象牙咖啡的创始人，最初他用从麝香猫粪便中精心挑拣出咖啡豆来制作世界上最贵的咖啡饮品-----“猫屎咖啡”。但是随着包括泰国、印度尼西亚和越南在内的东南亚地区对“猫屎咖啡”需求增大，咖啡成品的质量开始下降。于是丁金开始考虑其它动物是否适合生产这种咖啡。在他发现在东南亚的干旱季节，大象有时也会选择以咖啡为食后，他选择大象作为生产的目标，并与当地一个救助大象的慈善组织合作，开始“象屎咖啡”的生产。
但是整个过程比想象中的要困难得多，他花了9年的时间才完成‘象屎咖啡的制作。大象消化道的作用跟一口煲锅的作用是一样的，咖啡豆在大象消化道里与其他食物一起进行消化。在经过长达17小时的消化后，消化酶就把咖啡豆的苦味去除了。但是大象在河里洗澡时会排便，他就会少了许多的咖啡豆。
“象屎咖啡”的产量很低。生产一公斤咖啡，大象必须吃下大约33公斤的咖啡豆。这种咖啡的稀有就塑造了它的品牌知名度。2015年，黑象牙咖啡收获了150公斤的“象屎咖啡”，每公斤售价1217英镑，单杯售价也为8.5英镑。尽管如此，“天价”咖啡仍然受到了消费者的追捧，他们愿意花高价来尝鲜。“象屎咖啡”现在仅在以泰国、新加坡和香港为主的亚洲奢华酒店里出售，不过很快会出现在巴黎、苏黎世、哥本哈根和莫斯科的高档场所。（涟漪）
44岁的布莱克·丁金是黑象牙咖啡的创始人，最初他用从麝香猫粪便中精心挑拣出咖啡豆来制作世界上最贵的咖啡饮品-----“猫屎咖啡”。但是随着包括泰国、印度尼西亚和越南在内的东南亚地区对“猫屎咖啡”需求增大，咖啡成品的质量开始下降。于是丁金开始考虑其它动物是否适合生产这种咖啡。在他发现在东南亚的干旱季节，大象有时也会选择以咖啡为食后，他选择大象作为生产的目标，并与当地一个救助大象的慈善组织合作，开始“象屎咖啡”的生产。
但是整个过程比想象中的要困难得多，他花了9年的时间才完成‘象屎咖啡的制作。大象消化道的作用跟一口煲锅的作用是一样的，咖啡豆在大象消化道里与其他食物一起进行消化。在经过长达17小时的消化后，消化酶就把咖啡豆的苦味去除了。但是大象在河里洗澡时会排便，他就会少了许多的咖啡豆。
“象屎咖啡”的产量很低。生产一公斤咖啡，大象必须吃下大约33公斤的咖啡豆。这种咖啡的稀有就塑造了它的品牌知名度。2015年，黑象牙咖啡收获了150公斤的“象屎咖啡”，每公斤售价1217英镑，单杯售价也为8.5英镑。尽管如此，“天价”咖啡仍然受到了消费者的追捧，他们愿意花高价来尝鲜。“象屎咖啡”现在仅在以泰国、新加坡和香港为主的亚洲奢华酒店里出售，不过很快会出现在巴黎、苏黎世、哥本哈根和莫斯科的高档场所。（涟漪）
