CBBE2015北京烘焙展盛大开幕

王力
备受行业关注的第十二届中国国际烘焙展览会、第十三届中国国际食品包装加工展（CBBE&CF2015）于4月16日至18日在北京中国国际展览中心老馆盛大开幕。本届展会由中国食品工业协会、中国烘焙食品工业协会、北京京贸国际展览有限公司联合主办，是北方地区唯一的专业性烘焙食品加工展会。
本届展会，来自10几个国家和地区的数百家烘焙及加工设备参展商齐聚北京，通过现场展示、烘焙大赛、研讨会等多种交流方式展示国内外烘焙食品产业的最新发展水平，探讨中国烘焙食品产业的整体发展趋势。
从本届展会的参展商的总体情况来看，参展商在对中国烘焙行业发展趋势和烘焙消费市场普遍表现出积极的心态，一致认为，在中国整体经济新常态情况下，消费者消费层次和对食品安全要求的不断提升必然推动烘焙行业的高速发展。纵向来看，我国烘焙行业与欧美等成熟市场在各个细分领域还有很大的差距，向上发展的空间还很大。预计未来10年，中国的烘焙行业将迎来以产品品质、品牌和服务为竞争核心的黄金发展期。
随着中国“一带一路”、中国与东盟自由贸易区等不断取得实质性进展，东盟与中国贸易更加频繁，中国的烘焙食品与加工领域也呈现出全球统一市场的发展趋势。随着高端热带水果及相关产品的网络热销，东南亚地区已经看到了中国庞大的消费市场，不断加大对中国市场的推广力度。
本届展会划分为烘焙、冰淇淋原辅料包装馆、烘焙、食品加工机械馆、食品安全展区、食品馆等几个展区，与同期开幕的有机食品展、2015美国加州核桃中国烘焙大师创意大赛、2015中国烘焙大讲堂等多场同期活动一起，构成了中国最大的年度食品行业盛会。国家京津冀一体化确立了北京作为唯一的中心，带动京津冀区域参展企业积极性，京津冀主流企业悉数参展，展商数量和参展面积再创新高。