中国人为什么爱喝白酒

    王小山

    中国人白酒之烈，全球无两。我曾目睹一外国人士把白酒当威士忌喝，不到一个小时便轰然倒地。

    为什么造这么狠的酒，为什么喝这么烈的酒？依我之见，其最主要的原因就是：世事不如意事常有八九，不如归去。

    中国的士大夫是普通人的榜样，士大夫爱此物，于是流风无限，民间也开始跟随他们的脚步：刘伶、陶渊明、李白……

    不如归去。酒是救命草，专度有心人。朝堂之上，战战兢兢，回到家里，以酒浇愁，不如归去。归去来兮归何处，莫如醉乡最分明。没醉过酒的帝王是无情的，没醉过酒的诗人是无才的，没醉过酒的情人是无爱的，没醉过酒的人是无趣的。

    昨日沙场点兵，今日酒香为阵，没上过战场的不是真战士，没醉过酒的战士不算真男人，醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回，不如归去，只要醉酒，处处都是故乡。

    3000年的历史，2500年的战乱，中国之大，平安无时，安全感不在，不如归去。

    刘伶极度厌恶醒来的感觉，他似乎愿意永远沉醉于白酒之中：“……无思无虑，其乐陶陶。兀然而醉，豁然而醒，静听不闻雷霆之声，熟视不睹泰山之形，不觉寒暑之切肌，利欲之感情……”此句大意为：世间熙熙攘攘，吵吵闹闹，打打杀杀，生生死死，太也讨厌，只白酒三杯，瞬间物我两忘，何其美哉。我见青山多妩媚，料青山见我亦如是。没有酒，如何能达此境界？

    中国人爱白酒，爱的就是醉与不醉之间，那些难以达到的情状，大醉之后，一切听天由命的心态。

    酒是粮食精，此物最有情，才子以此为介，勾画大好河山；佳人以此为媒，诉说枕边情话，无酒不欢，无酒，则事不谐矣，何事离得了酒？

    啤酒太淡，威士忌太柔，红酒太甜，黄酒太酸，唯有白酒，才能浇侠士块垒，发战士豪气，抒诗人才情，启美人心扉……

    杜甫在《饮中八仙歌》，叙述了醉酒的最高境界：刚痛饮几碗白酒的贺知章，骑马如乘船一般晃悠，最后跌落水坑也全然不知，甚至还在水中睡着了；唐玄宗的侄儿汝阳王李琎（jìn），喝醉了去朝觐天子，恨不得请求皇上将自己改封到一座酒城中为王；长安市上酒肆之中醉卧着一名汉子，他无视皇帝的召见，不管传诏使者如何催促，均不理睬：“休怪为臣散漫，臣原是天上诗仙、酒仙下凡”……

    至此，我想不用议论中国人为什么爱喝白酒了吧？其他酒，不可能让人进入如此神仙之境。

    啤酒太淡，威士忌太柔，红酒太甜，黄酒太酸，唯有白酒，才能浇侠士块垒，发战士豪气，抒诗人才情，启美人心扉，一步到位，无须过程。