《萃取》教学设计潘佳绚

    衷明华

    【中图分类号】 G643.2 【文献标识码】 A 【文章编号】 2095-3089（2017）13-0-02

    一、教材分析和设计思路

    萃取作为学生进入高一年级后新接触的混合物分离和提纯的方法，是必修1第一章第一节“化学实验基本方法”的一大难点。教材将其编排在了过滤和蒸发之后从学生的已有知识和能力水平出发，引出了新的知识“蒸馏和萃取”；同时，萃取的基本原理和实验技能又为后面的学习奠定了基础。例如，在专题2中学生将用萃取的实验方法研究氯、溴、碘间的置换反应。

    本节课设计了三个环节。第一个环节温故知新，通过重温分离混合固体的方法和原理，引入分液的操作和原理，既揭示研究课题，复习旧知，又为下一环节创设情景，留下伏笔；第二个环节，利用“中药泡酒”的实例，引入固-液萃取，由此引出液-液萃取的原理。第三个环节将理论付诸实践，以提取碘水中的碘为任务驱动，教师提供仪器和药品，学生分组讨论交流，形成实验方案，通过小组协作完成实验。最后，讨论总结出萃取剂选择的原则。整个过程关注学生的主动参与，引导学生在实验过程中感悟和提升，培养合作精神和反思意识。

    二、教学目标

    [知识与能力]初步学会使用分液和萃取的方法对混合物进行分离和提纯

    [过程与方法]理解并掌握分液和萃取的原理和操作方法。

    [情感态度与价值观]从具体案例中感受分液和萃取的实际应用价值。

    三、教学重点和教学难点

    重点：分液、萃取的原理和操作方法

    难点：分液和萃取的差别，萃取剂的选择原则

    四、教法与学法分析

    教法：以启发式教學法为主，辅以迁移教学法，挫折教学法，实验法。

    学法：小组合作、探究学习，交流讨论

    七、教学设计反思

    1.本节课改变了传统教学中过多地关注萃取和分液操作的规范和训练，而萃取与分液原理多为灌输式讲解的教学模式，而是通过知识迁移对比等方法，让学生通过情境感知、交流讨论、实验探究、归纳总结和反思评价等活动学习萃取和分液的原理和操作方法。

    2.通过分组实验，训练学生的实验设计能力和操作能力。在总结交流实验结果时，引导学生分析实验失败的原因，从而对比总结出选择萃取剂的原则，突破难点。