开天农庄里的科技致富经
谭铁安
开天农庄里的“致富经”
隆冬时节，花红叶绿，稻尽薯藏。在这个时候，笔者来到湖南长沙市望城区的开天农庄。公司董事长胡再明说：“这里原来是望城区大众垸最低的地方，常年积水，当地农户以此为患。2007年，我放弃了在沿海地区年薪百万的待遇，回到家乡流转了这里的湖萍野地及劣质土地近千亩，投入资金1200多万元，创办了这家集健康农产品种养加工为一体的综合性农业公司。几年来，公司始终坚持开天新农业，健康农产品的经营理念，以本土、时令、不违背自然规律生产，不使用任何禁止农药、生长素、激素，加工产品与传统工艺加工，不使用任何添加剂、防腐剂为准则，强化科技支撑和创新，在生产上已形成了一定的规模，已经建设成为了一个集蔬菜种植、水产品养殖、农产品加工及提供休闲观光、科普教育场所的功能齐全的综合性示范基地。”
瘦身鱼
“别人养鱼，都希望养得又肥又大。但我这里，却是将鱼养瘦。” 胡再明一边走，一边说。
我们来到一个覆盖得比较严实的大棚前，我以为是猪场或者其它养殖场。当胡再明推开门，走进去，原来这里是一个个隔成一块一块四方格的鱼池，一种冷浸的感觉扑面而来。
“这就是我养瘦身鱼的地方。我将棚外鱼池里的鱼养在这些鱼池里，采取一定的技术措施，控制温度、密度等条件，使鱼在这种环境当中生长，将鱼原来的泥尘气味全部悔出来，肉质更加鲜嫩，吃起来味道鲜美。这里关键就是水质问题，你们看那些管道和设施，都是保证水质的设备，这池里的水，都是地下水呢！”
“您的瘦身鱼在这里能够瘦多少呢？”
“一般是20%左右吧！”
“您是怎么想到这个法子的呢？”
“其实我也是受了我们这个地方地理条件的启发。原来我们这里的沟渠水坝里的野生鱼，虽然不大，但是随便捉来煮着吃，都有一股甜味。为什么呢，还是一个水质的问题。于是，我就想到了这个瘦身鱼的养殖法，居然成功了。这些鱼端上餐桌，很受客人的欢迎。”
鸭稻米
来到农产品展区，胡再明指着鸭稻米说：“这就是鸭稻米，两型农业生产产物。鸭稻米的生产，主要是利用空田期放牧番鸭，番鸭在稻田内采食掉落的谷粒、草籽、野草、昆虫及蛹卵等，可减轻次年虫害，减少农药施用，鸭粪直接入田肥地，减少无机肥的使用量。稻谷种植在经番鸭放牧后的稻田，由于土壤经过前述的改善，在有机肥的土壤上生产出优质、营养、健康的稻米。”
笔者看见一袋袋包装精美的鸭稻米整齐地摆在那里，旁边的样品米粒饱满，晶莹剔透，诱发人们的食欲。“这是不是鸭稻共栖的生产模式呢？”
“有相似之处，这叫做稻鸭循环种养。稻鸭循环种养是在当年晚稻收割前一到二个月开始雏鸭养殖，晚稻收割后利用9月到次年2月（农历）共五个月的空田期放牧番鸭，来年早稻播种前番鸭全部出栏，继续种植稻谷。这样，鸭子的放养为稻田提供了有机肥的同时消灭了害虫，稻谷的种植为鸭子的放养净化鸭粪污染，消毒杀菌，使来年鸭子回归原生态放养，如此循环，利用生物链，遵循自然规律，实现资源节约和环境友好的两型生产，同时收获优质稻米和番鸭。”胡再明如是说。
水上菜
我们又来到农庄的外鱼池边，池水清澈，清风徐来，波光粼粼，有鱼儿跃起。池西头，水面上，飘浮着一团团的空心菜，翠绿绿的，虽然已是冬季，却不见枯黄的样子。
“那是水上空心菜！可以吃，可以赏，也是一道水上风景呢。”胡再明说。
“这是怎么种的呢？”笔者觉得新奇，忍不住问道。
“其实这个水上菜的种植很简单，就是下面一个托盘，一些营养料。将这些东西固定下来，种上这些根系发达的菜。使人看起来好像是菜长在水里一样。”
“你这又有什么秘密呢？”
“我这里种植的水上菜，并不是用来给人吃的，也不是用来喂鱼的。”
“那到底是用来做什么的呢？”
“主要是用来净化水质的。因为鱼在池里生长，也有一些粪便和排泄物，同样对水质带来污染。如果通过化学方法当然可以净化水质，但这与公司的生产理念相违背；如果用这些水上菜来吸收这些鱼类的排泄物，这个问题就解决了。这样养出来的鱼没污染，菜也长得好，水质也得到了保障。”
胡再明对他的种养经可谓是津津乐道，笔者对他的科技意识表示钦佩。便问：“您对今后的发展还有什么思路没？”
“我是农民出身的，现在又回来当了一个农民。我也知道，农民群众靠传统的农业生产模式要实现小康梦想，还是很困难的。所以，必须依靠科技的带动，提高农产品的附加值，这样才能够真正实现小康目标。我现在这个农庄每年的农业生产总值已经达到1400多万元，有周围上百的农民群众在这里务工，周边一些农户也在这里学习农产品科技生产方法，这就是我乐于看到的。我应该更进一步努力，引进先进的生产方式和技术，提高产品附加值，将产业做大做强，带动当地农业产业快速发展，共同实现致富梦。”
作者系湖南省长沙市望城区人大农工委
开天农庄里的“致富经”
隆冬时节，花红叶绿，稻尽薯藏。在这个时候，笔者来到湖南长沙市望城区的开天农庄。公司董事长胡再明说：“这里原来是望城区大众垸最低的地方，常年积水，当地农户以此为患。2007年，我放弃了在沿海地区年薪百万的待遇，回到家乡流转了这里的湖萍野地及劣质土地近千亩，投入资金1200多万元，创办了这家集健康农产品种养加工为一体的综合性农业公司。几年来，公司始终坚持开天新农业，健康农产品的经营理念，以本土、时令、不违背自然规律生产，不使用任何禁止农药、生长素、激素，加工产品与传统工艺加工，不使用任何添加剂、防腐剂为准则，强化科技支撑和创新，在生产上已形成了一定的规模，已经建设成为了一个集蔬菜种植、水产品养殖、农产品加工及提供休闲观光、科普教育场所的功能齐全的综合性示范基地。”
瘦身鱼
“别人养鱼，都希望养得又肥又大。但我这里，却是将鱼养瘦。” 胡再明一边走，一边说。
我们来到一个覆盖得比较严实的大棚前，我以为是猪场或者其它养殖场。当胡再明推开门，走进去，原来这里是一个个隔成一块一块四方格的鱼池，一种冷浸的感觉扑面而来。
“这就是我养瘦身鱼的地方。我将棚外鱼池里的鱼养在这些鱼池里，采取一定的技术措施，控制温度、密度等条件，使鱼在这种环境当中生长，将鱼原来的泥尘气味全部悔出来，肉质更加鲜嫩，吃起来味道鲜美。这里关键就是水质问题，你们看那些管道和设施，都是保证水质的设备，这池里的水，都是地下水呢！”
“您的瘦身鱼在这里能够瘦多少呢？”
“一般是20%左右吧！”
“您是怎么想到这个法子的呢？”
“其实我也是受了我们这个地方地理条件的启发。原来我们这里的沟渠水坝里的野生鱼，虽然不大，但是随便捉来煮着吃，都有一股甜味。为什么呢，还是一个水质的问题。于是，我就想到了这个瘦身鱼的养殖法，居然成功了。这些鱼端上餐桌，很受客人的欢迎。”
鸭稻米
来到农产品展区，胡再明指着鸭稻米说：“这就是鸭稻米，两型农业生产产物。鸭稻米的生产，主要是利用空田期放牧番鸭，番鸭在稻田内采食掉落的谷粒、草籽、野草、昆虫及蛹卵等，可减轻次年虫害，减少农药施用，鸭粪直接入田肥地，减少无机肥的使用量。稻谷种植在经番鸭放牧后的稻田，由于土壤经过前述的改善，在有机肥的土壤上生产出优质、营养、健康的稻米。”
笔者看见一袋袋包装精美的鸭稻米整齐地摆在那里，旁边的样品米粒饱满，晶莹剔透，诱发人们的食欲。“这是不是鸭稻共栖的生产模式呢？”
“有相似之处，这叫做稻鸭循环种养。稻鸭循环种养是在当年晚稻收割前一到二个月开始雏鸭养殖，晚稻收割后利用9月到次年2月（农历）共五个月的空田期放牧番鸭，来年早稻播种前番鸭全部出栏，继续种植稻谷。这样，鸭子的放养为稻田提供了有机肥的同时消灭了害虫，稻谷的种植为鸭子的放养净化鸭粪污染，消毒杀菌，使来年鸭子回归原生态放养，如此循环，利用生物链，遵循自然规律，实现资源节约和环境友好的两型生产，同时收获优质稻米和番鸭。”胡再明如是说。
水上菜
我们又来到农庄的外鱼池边，池水清澈，清风徐来，波光粼粼，有鱼儿跃起。池西头，水面上，飘浮着一团团的空心菜，翠绿绿的，虽然已是冬季，却不见枯黄的样子。
“那是水上空心菜！可以吃，可以赏，也是一道水上风景呢。”胡再明说。
“这是怎么种的呢？”笔者觉得新奇，忍不住问道。
“其实这个水上菜的种植很简单，就是下面一个托盘，一些营养料。将这些东西固定下来，种上这些根系发达的菜。使人看起来好像是菜长在水里一样。”
“你这又有什么秘密呢？”
“我这里种植的水上菜，并不是用来给人吃的，也不是用来喂鱼的。”
“那到底是用来做什么的呢？”
“主要是用来净化水质的。因为鱼在池里生长，也有一些粪便和排泄物，同样对水质带来污染。如果通过化学方法当然可以净化水质，但这与公司的生产理念相违背；如果用这些水上菜来吸收这些鱼类的排泄物，这个问题就解决了。这样养出来的鱼没污染，菜也长得好，水质也得到了保障。”
胡再明对他的种养经可谓是津津乐道，笔者对他的科技意识表示钦佩。便问：“您对今后的发展还有什么思路没？”
“我是农民出身的，现在又回来当了一个农民。我也知道，农民群众靠传统的农业生产模式要实现小康梦想，还是很困难的。所以，必须依靠科技的带动，提高农产品的附加值，这样才能够真正实现小康目标。我现在这个农庄每年的农业生产总值已经达到1400多万元，有周围上百的农民群众在这里务工，周边一些农户也在这里学习农产品科技生产方法，这就是我乐于看到的。我应该更进一步努力，引进先进的生产方式和技术，提高产品附加值，将产业做大做强，带动当地农业产业快速发展，共同实现致富梦。”
作者系湖南省长沙市望城区人大农工委
